De jonge Texelse boerenkaas van Wezenspyk is de jongste kaas van onze boerderij. De kaas is tussen de één en twee maanden oud en is zeer geliefd door de smeuïge structuur. Liefhebbers kiezen voor deze kaas, omdat deze bijna smelt op je tong en zeer zacht van smaak is. Daarbij is de kaas heerlijk met een likje mosterd voor bij de borrel. Daarnaast smelt de kaas erg goed en is daardoor uitstekend te gebruiken voor bijvoorbeeld een tosti.